Tra le specialità del ristorante La Cantina d'Abruzzo spiccano sicuramente gli arrosticini fatti a mano, uno degli antipasti tipici della tradizione abruzzese, e la carne alla brace, preparata solo con tagli di primissima scelta.
Ma non finisce qui: il menù del ristorante abruzzese include anche una grande varietà di pizze, tutte lievitate naturalmente 72 ore per ottenere il massimo della leggerezza e della digeribilità.
Da menzionare sono anche i primi a base di pasta fresca fatta a mano, i dolci della casa e, per accompagnare il tutto, birre artigianali e vini abruzzesi in bottiglia o spillati freschi delle migliori cantine locali.